Utilisation des proprietes fonctionnelles du riz et technologies modernes de transformation pour la production d'aliments a base de riz
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Format: | Texto biblioteca |
Language: | |
Published: |
Rome (Italy) FAO
1994
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Subjects: | RICE, FOOD TECHNOLOGY, PROCESSED FOODS, NUTRITIVE VALUE, RIZ, TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE, ALIMENT TRANSFORME, ARROZ, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, ALIMENTOS PROCESADOS, VALEUR NUTRITIVE, VALOR NUTRITIVO, |
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