Estabilidad en hielo de camarones (Penaeus vanamei) cultivados

Estabilidad en hielo de camarones (Penaeus vanamei) cultivados

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Main Authors: Kodaira, M., FAO, Rome (Italy). Direccion de Industrias Pesqueras spa, Consulta de Expertos sobre Tecnologia de Productos Pesqueros en America Latina spa 21-25 Mar 1994 3 Porlamar (Venezuela), Rojas, M. (Universidad Central de Venezuela, Caracas (Venezuela). Inst. de Ciencia y Tecnologia de Alimentos)
Format: Texto biblioteca
Language:
Published: Roma (Italy) FAO 1996
Subjects:PENAEUS VANNAMEI, FROZEN FOODS, PIGMENTATION DISORDERS, AQUACULTURE, ALIMENT SURGELE POUR HOMME, TROUBLE DE LA PIGMENTATION, ALIMENTOS CONGELADOS, TRASTORNOS DE LA PIGMENTACION, ACUICULTURA,
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