Le poisson fermenté en Afrique: traitement, commercialisation et consommation
Saved in:
Main Authors: | , |
---|---|
Format: | Texto biblioteca |
Language: | |
Published: |
Rome (Italy) FAO
1994
|
Subjects: | FISH, FERMENTATION, FISH PROCESSING, MARKETING, FOOD TECHNOLOGY, BRINING, CONSUMPTION, POISSON (ALIMENT), TRAITEMENT DU POISSON, COMMERCIALISATION, PESCADO, FERMENTACION, ELABORACION DEL PESCADO, MERCADEO, TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE, SALAGE, CONSOMMATION, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, SALAZON, CONSUMO, |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
id |
unfao:792308 |
---|---|
record_format |
koha |
spelling |
unfao:7923082021-05-05T06:52:20ZLe poisson fermenté en Afrique: traitement, commercialisation et consommation Essuman, K.M. 1423211772971 FAO, Rome (Italy). Dépt. des Pêches fre 1423211767023 textRome (Italy) FAO1994 FISHFERMENTATIONFISH PROCESSINGMARKETINGFOOD TECHNOLOGYBRININGCONSUMPTIONPOISSON (ALIMENT)FERMENTATIONTRAITEMENT DU POISSONCOMMERCIALISATIONPESCADOFERMENTACIONELABORACION DEL PESCADOMERCADEOTECHNOLOGIE ALIMENTAIRESALAGECONSOMMATIONTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOSSALAZONCONSUMO345063URN:ISBN:925203255X |
institution |
FAO IT |
collection |
Koha |
country |
Italia |
countrycode |
IT |
component |
Bibliográfico |
access |
En linea Fisico |
databasecode |
cat-fao-it |
tag |
biblioteca |
region |
Europa del Sur |
libraryname |
David Lubin Memorial Library of FAO |
language |
|
topic |
FISH FERMENTATION FISH PROCESSING MARKETING FOOD TECHNOLOGY BRINING CONSUMPTION POISSON (ALIMENT) FERMENTATION TRAITEMENT DU POISSON COMMERCIALISATION PESCADO FERMENTACION ELABORACION DEL PESCADO MERCADEO TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE SALAGE CONSOMMATION TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS SALAZON CONSUMO FISH FERMENTATION FISH PROCESSING MARKETING FOOD TECHNOLOGY BRINING CONSUMPTION POISSON (ALIMENT) FERMENTATION TRAITEMENT DU POISSON COMMERCIALISATION PESCADO FERMENTACION ELABORACION DEL PESCADO MERCADEO TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE SALAGE CONSOMMATION TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS SALAZON CONSUMO |
spellingShingle |
FISH FERMENTATION FISH PROCESSING MARKETING FOOD TECHNOLOGY BRINING CONSUMPTION POISSON (ALIMENT) FERMENTATION TRAITEMENT DU POISSON COMMERCIALISATION PESCADO FERMENTACION ELABORACION DEL PESCADO MERCADEO TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE SALAGE CONSOMMATION TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS SALAZON CONSUMO FISH FERMENTATION FISH PROCESSING MARKETING FOOD TECHNOLOGY BRINING CONSUMPTION POISSON (ALIMENT) FERMENTATION TRAITEMENT DU POISSON COMMERCIALISATION PESCADO FERMENTACION ELABORACION DEL PESCADO MERCADEO TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE SALAGE CONSOMMATION TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS SALAZON CONSUMO Essuman, K.M. 1423211772971 FAO, Rome (Italy). Dépt. des Pêches fre 1423211767023 Le poisson fermenté en Afrique: traitement, commercialisation et consommation |
description |
|
format |
Texto |
topic_facet |
FISH FERMENTATION FISH PROCESSING MARKETING FOOD TECHNOLOGY BRINING CONSUMPTION POISSON (ALIMENT) FERMENTATION TRAITEMENT DU POISSON COMMERCIALISATION PESCADO FERMENTACION ELABORACION DEL PESCADO MERCADEO TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE SALAGE CONSOMMATION TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS SALAZON CONSUMO |
author |
Essuman, K.M. 1423211772971 FAO, Rome (Italy). Dépt. des Pêches fre 1423211767023 |
author_facet |
Essuman, K.M. 1423211772971 FAO, Rome (Italy). Dépt. des Pêches fre 1423211767023 |
author_sort |
Essuman, K.M. 1423211772971 |
title |
Le poisson fermenté en Afrique: traitement, commercialisation et consommation |
title_short |
Le poisson fermenté en Afrique: traitement, commercialisation et consommation |
title_full |
Le poisson fermenté en Afrique: traitement, commercialisation et consommation |
title_fullStr |
Le poisson fermenté en Afrique: traitement, commercialisation et consommation |
title_full_unstemmed |
Le poisson fermenté en Afrique: traitement, commercialisation et consommation |
title_sort |
le poisson fermenté en afrique: traitement, commercialisation et consommation |
publisher |
Rome (Italy) FAO |
publishDate |
1994 |
work_keys_str_mv |
AT essumankm1423211772971 lepoissonfermenteenafriquetraitementcommercialisationetconsommation AT faoromeitalydeptdespechesfre1423211767023 lepoissonfermenteenafriquetraitementcommercialisationetconsommation |
_version_ |
1768408443794751488 |