Tecnicas modernas para el aprovechamiento de los subproductos comestibles de las industrias carnicas

Tecnicas modernas para el aprovechamiento de los subproductos comestibles de las industrias carnicas

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Main Authors: Galimany, A., FAO, Rome (Italy). Direccion de Produccion y Sanidad Animal spa, Consulta de Expertos sobre las Limitaciones y Perspectivas de Desarrollo de la Industria Carnica en America Latina spa 14-17 Mar 1989 Buenos Aires (Argentina)
Format: Texto biblioteca
Language:
Published: Roma (Italy) FAO 1993
Subjects:MEAT BYPRODUCTS, FOOD TECHNOLOGY, USES, SOUS PRODUIT DE LA VIANDE, SUBPRODUCTOS DE LA CARNE, TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE, UTILISATION, TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, USOS,
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