Comprendre le Codex Alimentarius
Le Codex Alimentarius, ou code alimentaire, est devenu la rfrence mondiale pour les consommateurs, les producteurs et les transformateurs de denres alimentaires, les organismes nationaux de contrle des aliments et le commerce international des produits alimentaires. Son impact sur tous ceux qui interviennent dans la production et la transformation des aliments, et sur la sensibilisation de ceux qui les utilisent les consommateurs est considrable. Son influence s'tend tous les continents et sa contribution la protection de la sant des consommateurs et la garantie de pratiques commerciales loyales est incommensurable. Le Codex Alimentarius constitue une occasion unique pour tous les pays de se joindre la communaut internationale pour participer la formulation et l'harmonisation de normes alimentaires et en assurer l'application l'chelle internationale. Il leur permet galement de contribuer l'laboration de codes d'usages en matire d'hygine et de recommandations visant le respect de ces normes. L'importance d'un code alimentaire pour la protection de la sant des consommateurs a t souligne en 1985 par la Rsolution 39/248 de l'Assemble gnrale des Nations Unies aux termes de laquelle des directives ont t adoptes pour l'laboration et le renforcement des politiques concernant la protection du consommateur. Ces directives recommandent que Lorsquils formulent des politiques et des plans en matire dalimentation, les gouvernements devraient tenir compte de la ncessit d'une scurit alimentaire pour tous les consommateurs, et appuyer et, autant que possible, adopter les normes ... du Codex Alimentarius ou, en leur absence, dautres normes alimentaires internationales communment acceptes.
| Main Authors: | , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | |
| Published: |
Rome (Italy) FAO/ WHO
2006
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| Subjects: | Codex Alimentarius, Standards, Food safety, International cooperation, International Agreements, Consumer protection, Food legislation, Quality controls, International Trade, LEGISLATION ALIMENTAIRE, CONTROLE DE QUALITE, COMMERCE INTERNATIONAL, CODEX ALIMENTARIUS, NORME, INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES, COOPERATION INTERNATIONALE, ACCORD INTERNATIONAL, PROTECTION DU CONSOMMATEUR, LEGISLACION ALIMENTARIA, CONTROL DE CALIDAD, COMERCIO INTERNACIONAL, NORMAS, INOCUIDAD ALIMENTARIA, COOPERACION INTERNACIONAL, ACUERDOS INTERNACIONALES, PROTECCION DEL CONSUMIDOR, |
| Online Access: | http://www.fao.org/3/a-a0850f.pdf |
| Tags: |
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