Oportunidades biotecnológicas y estrategias innovativas en las industrias lácteas en Argentina

Se analizan las estrategias innovativas recientes de las empresas lácteas en el país y su posicionamiento como usuarias de nuevas tecnologías de proceso y de productos de rivadas de la moderna biotecnología. El interrogante central que organiza esta presentación es el siguiente: ¿las empresas locales adoptan paquetes tecnológicos cerrados o siguen una conducta de innovación incremental, potenciando los procesos de aprendizaje tecnológicos, tales que les permitan avanzar hacia estrategias innovativas y de generación de capacidades para enfrentar la competencia globalizada?

Bibliographic Details

Main Authors:	Gutman, Graciela, Lavarello, Pablo, Ríos, Paula M
Subjects:	ARGENTINA, INDUSTRIA LECHERA,
Online Access:	http://localhost:8080/greenstone3/library/collection/todo/document/riea_v33_n1_01
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!