Puntos críticos de control en el empaque de mango var. Ataulfo de exportación
México es uno de los principales exportadores de mango (Mangifera indica L.), sin embargo, debido a las restricciones cuarentenarias por la presencia de mosca de la fruta para fines de exportación y movilización nacional, el mango se somete a un tratamiento hidrotérmico (46.1 °C), lo cual podría representar un riesgo de contaminación por la presencia de bacterias patógenas en el agua.
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| Format: | Digital revista |
| Language: | spa |
| Published: |
Colegio de Postgraduados
2022
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| Online Access: | https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/40 |
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