Proposal; manipulation of the dátil seeds (Phoenix dactylifera) as a coffe substitute
Elaboración de un sustituto de café a base de semilla de dátil, sin conservadores ni azucares procesados, con propiedades que benefician al cuerpo humano, es una propuesta ideal para aquellas personas que no pueden consumir café por problemas de hipertensión, cardiovasculares, gastrointestinales, entre otros, así mismo evita la causa de enfermedades como lo son la anemia y la obesidad ya que es amigable con el estómago. Su proceso de elaboración es artesanal utilizando el proceso de beneficiado húmedo del café, su materia prima es 100% local y se comercializa en el Valle de Mexicali.
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| Format: | Digital revista |
| Language: | spa |
| Published: |
Colegio de Postgraduados
2024
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| Online Access: | https://agrodivulgacion-colpos.org/index.php/1agrodivulgacion1/article/view/193 |
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