Leal Gutiérrez, J. D.
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| Format: | Online vivo |
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| Publications: | Polimorfismos de los genes CAPN1, CAST, DES, PRKAG3 y RYR1 asociados a la capacidad de retención de agua en crudo y cocinado en carne de bovino en cruces Bos indicus y Bos taurus en Colombia - | Effect of genetic type and aging on water holding capacity in meat from castrated bulls - | |