Pabón Usaquén, Jenny
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Publications: | Determinación de compuestos químicos del café tostado por Espectroscopia de Infrarrojo Cercano (NIRS). | Efecto de la combinación de procesos de secado en la calidad del café natural obtenido vía seca | Efecto de las temperaturas y tiempos de tueste en la calidad sensorial del café. | Calidad física, sensorial y composición química del café cultivado en el Oriente del departamento de Caldas | Efecto de las temperaturas y tiempos de tueste en la composición química del café | See more... |