Escobar Parra, Sebastián-
Experiencia en Desarrollo de bioprocesos y cambio de escala como Metodologías que aseguran condiciones metabólicas óptimas y reproducibles para la conservación de las células, preparación de inóculos y el cultivo de los microorganismos bajo distintos sistemas (microplacas, matraz y biorreactor); en Manejo de biorreactores comerciales e incubadoras orbitales; Técnicas tradicionales de análisis en microbiología y técnicas no convencionales como la microscopia de epifluorescencia y citometría de flujo; Modelos cinéticos de bioprocesos. Operaciones de cosecha y poscosecha y calidad integral en la cadena productiva de cacao: Estudio de las distintas etapas de transformación del grano de cacao fresco -“Beneficio del cacao”-y las tecnologías de fabricación del chocolate. Experticia en tecnologías convencionales y no convencionales (“Windows refractance”) de secado de materias primas de origen biológico para el sector alimentos.
| Format: | Online vivo |
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| Online Access: | http://agriperfiles.agri-d.net/display/AS14700656 |
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| Geographic focus: | Colombia |
| Member of: | Red de Cacao de AGROSAVIA | Personal AGROSAVIA |
| Research areas: | Cosecha | harvesting | Harvesting | Colheita | biological processes | See more... |
| Publications: | Thermal performance evaluation of production technologies for noncentrifuged sugar for improvement in energy utilization.- | Screening of lactic acid bacteria capable of pathogen control and reduction of protein losses in silage- | Study of influence of oxygen transport conditions on oxygen uptake rate of Pseudomonas putida CECT5279 cultures- | Effect of fluiddynamic conditions on growth rate and biodesulfurization capacity of Rhodococcus erythropolis IGTS8.- | Correlación entre los fenómenos que gobiernan la transformación poscosecha del cacao (Theobroma cacao L.) y la formación del sabor y aroma en el chocolate / | See more... |