Composición nutricional y digestibilidad in situ del residuo industrial de té de jazmín

Resumen. El objetivo fue determinar composición nutricional y digestibilidad in situ del residuo industrial de té de jazmín. Se realizó análisis químico proximal, se determinó fibra detergente neutra (FDN) y ácida (FDA), energía metabolizable (EM), neta de mantenimiento (ENm) y ganancia (ENg) y taninos, digestibilidad in situ y cinética de degradación durante 0, 3, 6, 12, 18, 24, 36, 48, y 72 h. Se observó 20.19% PC, 30.5% FC, 65.61% FDN, 49.01% FDA, 1.47 mg g-1 y taninos condensados y 3.21 mg g-1 de hidrolizables, 2.04 Mcal kg-1 EM, 1.19 Mcal kg-1 ENm y 0.74 Mcal kg-1 ENg. La degradación de MS fue 50.63% a la hora 72, PC mostró degradación de 17.5%, los parámetros de cinética de degradación para la MS fueron a = 4.73, b = 48.66 y c = 0.05. El residuo de té de jazmín es una opción viable como fuente de fibra en la dieta de rumiantes.

Bibliographic Details

Main Authors:	Vásquez-Sarabia,Fredy, Robles-Estrada,Juan Carlos, Portillo-Loera,Jesús José, Félix-Bernal,José Adrián, Mejía-Delgadillo,Mario Alejandro, Emus-Medina,Alexis, Sánchez-Pérez,Jaime Noé, Rodríguez-Millán,Jesús, Dávila-Ramos,Horacio
Format:	Digital revista
Language:	Spanish / Castilian
Published:	Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, Dirección de Investigación y Posgrado 2023
Online Access:	http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2007-90282023000100021
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