Sanidade de frutos de pimentão fertirrigados com água residuária da suinocultura

Com o objetivo de avaliar a qualidade microbiológica de frutos de pimentão produzidos com água residuária da suinocultura (ARS), após tratamento preliminar, mudas de pimentão Casca Dura Elquida foram cultivadas e fertirrigadas com diferentes doses dessa água residuária fornecendo 100 e 200% da quantidade de nitrogênio necessária a cultura, com e sem complementação da adubação. Os frutos foram submetidos à analises de coliformes totais, coliformes termotolerantes e Salmonella. Os resultados permitiram concluir que a fertirrigação com ARS, via sistema de irrigação localizada, produziu frutos de pimentão sem contaminação por coliformes termotolerantes e Salmonella spp., estando de acordo com os padrões microbiológicos sanitários exigidos pela RDC n°12 de 02/01/2001.

Bibliographic Details

Main Authors:	Souza,José Antonio Rodrigues de, Moreira,Débora Astoni, Martins,Izabela Paiva, Carvalho,Christina Vargas de Miranda e, Carvalho,Wanderbeth Belchior de
Format:	Digital revista
Language:	Portuguese
Published:	Instituto de Pesquisas Ambientais em Bacias Hidrográficas 2013
Online Access:	http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1980-993X2013000200013
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!