OCORRÊNCIA DE AFLATOXINAS EM MILHO DESTINADO À ALIMENTAÇÃO DE AVES NO ESTADO DA BAHIA
RESUMO O objetivo deste estudo foi determinar a ocorrência de aflatoxinas (AFs) em milho destinado à alimentação de aves no Estado da Bahia. Oitenta amostras de milho foram coletadas de duas fábricas produtoras de ração durante o período de fevereiro de 2005 a janeiro de 2006. As análises de AFs foram realizadas por meio da técnica de fluorimetria com colunas de imunoafinidade (Aflatest®, Vicam). Os resultados revelaram que oito (10%) amostras estavam contaminadas, com níveis variáveis de 1 a 5 ?g/kg. Estes resultados demonstram a boa qualidade do produto quanto à contaminação por aflatoxinas.
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| Format: | Digital revista |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Instituto Biológico
2009
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| Online Access: | http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1808-16572009000300353 |
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