Predição do rendimento e do peso do filé da tilápia-do-Nilo

A criação de tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus) e o seu filé apresentam um mercado vigoroso e expansão no Brasil e no mundo. Portanto, um modelo de regressão obtido a partir de parâmetros corporais externos, de fácil observação, que prediga o rendimento e o peso do filé possibilita selecionar indivíduos com maior potencial produtivo. Objetivou-se com este trabalho obter um modelo que permita predizer o rendimento e o peso do filé, baseado em medidas morfométricas e do peso. Foram avalidos 890 indivíduos dos quais os caractéres mensurados foram: comprimento total (CT), comprimento-padrão (CP), comprimento da cabeça (CC) e do tronco (CTR), altura da cabeça (AC1), altura lombar (AL), altura caudal (AC2), espessura lombar (EL) e caudal (EC), peso corporal (PESO), peso de filé (PF) e rendimento de filé (RF). Foram realizadas análises de regressão linear, com PF e RF como variáveis dependentes. O R² para o modelo do PF foi 0,80, demonstrando que as medidas corporais são confiáveis para se estimar o peso do filé. Já para o modelo do RF, o R² foi de 0,16, não sendo adequado para se estimar o rendimento do filé, devendo ser desenvolvidos novos estudos para se obter um modelo mais confiável.

Bibliographic Details

Main Authors:	Pires,Aldrin Vieira, Pedreira,Marcelo Mattos, Pereira,Idalmo Garcia, Fonseca Júnior,Armando da, Araújo,Cláudio Vieira, Silva e Silva,Larissa Hélida da
Format:	Digital revista
Language:	Portuguese
Published:	Editora da Universidade Estadual de Maringá - EDUEM 2011
Online Access:	http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1807-86722011000300014
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