Avaliação de Dois Métodos in vitro para Determinar a Cinética Ruminal e a Digestibilidade Intestinal da Proteína de Vários Alimentos

Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a degradabilidade ruminal e a digestibilidade intestinal dos compostos nitrogenados de 18 alimentos concentrados e quatro alimentos volumosos, utilizando o método de inibidores com digestão intestinal em HCL-pepsina-pancreatina e o método de três estádios. No método dos inibidores, cada alimento foi incubado, nos tempos 0 e 2 horas, na quantidade de 1,875 mg de N, utilizando-se três tubos de incubação, sendo um deles deixado para avaliação da digestão intestinal. No segundo método, aproximadamente 5 g da amostra de cada alimento foram incubados durante 16 horas no rúmen de bovino recebendo dieta com 60% de volumoso e 40% de concentrado. Uma quantidade de 15 mg de N residual do rúmen de cada alimento foi colocada em tubos de digestão (frascos de 50 mL) para serem incubados em HCL-pepsina-pancreatina durante 25 horas. A digestibilidade intestinal da proteína não-degradada no rúmen dos alimentos avaliados não foi constante. O método dos inibidores estimou melhor a degradação ruminal da proteína bruta e o método de três estádios, a digestibilidade intestinal da proteína não-degradada no rúmen.

Bibliographic Details

Main Authors:	Londoño Hernández,Fernando Iván, Valadares Filho,Sebastião de Campos, Lana,Rogério de Paula, Mancio,Antonio Bento, Paulino,Mario Fonseca, Cecon,Paulo Roberto, Valadares,Rilene Ferreira Diniz, Magalhães,Karla Alves, Sandro Luiz Rosa,Reis
Format:	Digital revista
Language:	Portuguese
Published:	Sociedade Brasileira de Zootecnia 2002
Online Access:	http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982002000100028
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