Desarrollo de un Sellador Post-Ordeño con Goma Espina Corona

Con la finalidad de evitar infecciones por mastitis en el ganado vacuno, es recomendable utilizar sellador de pezones post ordeño. El objetivo del trabajo fue desarrollar un sellador post ordeño antiséptico y con estabilidad fisicoquímica, para evitar pérdidas del producto por escurrimiento. El sellador se formuló con la goma espina corona, que cumple la función de incrementar la viscosidad del producto. Se aplicó el diseño central compuesto rotable para obtener la formulación óptima. Se evaluó la viscosidad aparente, como variable de respuesta con un viscosímetro Brookfield DVII+LV2. Se determinó la fórmula óptima: espina corona (1,7%), agua desmineralizada (88.60%), glicerina (4,70%), solución de yodo y tensioactivo (3,00%) y solución buffer pH=5±0.3 (2,00%). El sellador mostró un comportamiento reológico del tipo pseudoplástico. Se concluye que la goma espina corona es apta para formular un sellador post ordeño, tiene estabilidad fisicoquímica adecuada y mantiene su principio activo como bactericida.

Bibliographic Details

Main Authors:	Ríos,Rosa S, Ramos,Nelsi A, Vranic,María L, Farías,María E
Format:	Digital revista
Language:	Spanish / Castilian
Published:	Centro de Información Tecnológica 2013
Online Access:	http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-07642013000200005
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