Análisis comparativo de la producción - demanda del café en el Mercado Internacional (1980-2003)
Se describen y comparan las tendencias en el precio internacional del café, en relación con su producción y demanda en el mercado internacional, analizando su comportamiento por país y por tipo de café, desde 1980 hasta 2003. Se utilizó la clasificación de tipos de café (suaves colombianos, otros suaves, otros arábicas, y robusta) de la Organización Internacional del Café (OIC). Se encontró que la producción y la demanda de otros suaves se han incrementado mientras que el precio promedio mensual, respecto a 1980, ha tendido a la baja en todos los tipos de café, y no ha superado el máximo de 1980. La tendencia de la producción de otros arábicas, otros suaves y robustas ha sido a la alza, por lo que una recuperación significativa del precio en el corto y mediano plazo es poco factible a pesar de que en el ciclo 2003-2004 los otros arábicas disminuyeron su producción en un 41% respecto al 2002-2003. Por otra parte, sólo en Japón ha ocurrido un incremento en el consumo per cápita.
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Digital revista |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
ASOCIACIÓN INTERCIENCIA
2004
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| Online Access: | http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0378-18442004001100005 |
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