Integración de métodos estadísticos y económicos para la gestión en el proceso industrial cubano del azúcar de caña. Caso de estudio
La necesidad e importancia del mejoramiento continuo de las operaciones industriales, ha llevado al sector azucarero a flexibilizar las herramientas de gestión en el proceso industrial del azúcar de caña. Este presenta una alta variabilidad por utilizar materia prima de diferentes suministradores, y la forma de operarlo. En este contexto el presente trabajo pretende, en primer lugar definir los escenarios de actuación sobre las variables tecnológicas, a través del control estadístico y la modelación con Medias Móviles Integradas Autorregresivas (siglas en inglés: ARIMA); y en segundo lugar, cuantificar la variabilidad del proceso que deteriora indicadores físicos y económicos del desempeño industrial. Los principales resultados muestran una mejora notable, por la disminución de la variabilidad del proceso que contribuye a la disminución del costo.
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Digital revista |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
Facultad de Ingeniería, Universidad del Zulia
2015
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| Online Access: | http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0254-07702015000300003 |
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