Pesquisa caracteriza compostos voláteis de carne cozida de ovinos e caprinos da região da campanha do Rio Grande do Sul

Pesquisa caracteriza compostos voláteis de carne cozida de ovinos e caprinos da região da campanha do Rio Grande do Sul

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Bibliographic Details
Main Author:	Wagner,Roger
Format:	Digital revista
Language:	Portuguese
Published:	Universidade Federal de Santa Maria
Online Access:	http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782013011800001
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