Pesquisa caracteriza compostos voláteis de carne cozida de ovinos e caprinos da região da campanha do Rio Grande do Sul
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Digital revista |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Federal de Santa Maria
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| Online Access: | http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782013011800001 |
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