Representações sociais da alimentação e saúde e suas repercussões no comportamento alimentar
o objetivo deste trabalho é conhecer o impacto que a preocupação com a saúde tem no comportamento alimentar. Foram realizadas 21 entrevistas com funcionários públicos que trabalham no centro da cidade de São Paulo e se alimentam naquele local. O referencial teórico utilizado foi o conceito de "representação social" definido por Moscovici. Os relatos foram organizados por categorias temáticas envolvendo a relação entre alimentação, saúde e doença. Observou-se uma mobilidade na argumentação utilizada conveniente com a circunstância, ora mais permissiva com as preferências alimentares, ora mais restritiva, evidenciando cuidados com a saúde.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Digital revista |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
PHYSIS - Revista de Saúde Coletiva
1997
|
| Online Access: | http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-73311997000200004 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|