O conhecimento de pediatras sobre alergia alimentar: estudo piloto

OBJETIVO: Avaliar o conhecimento de pediatras sobre alergia alimentar. MÉTODOS: Dados obtidos de questionário padronizado, postado e respondido por pediatras filiados à Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP). Digitação dos dados em planilha Excel e análise de freqüência de respostas afirmativas em porcentagem. RESULTADOS: Foram analisados 895 questionários preenchidos por pediatras de todo o país, com predomínio da região Sudeste (61,6%). Segundo os pediatras entrevistados, as manifestações diagnósticas de alergia alimentar são: respiratórias, cutâneas e sistêmicas, em iguais proporções. Ainda segundo estes pediatras, leite de vaca (98,9%), clara de ovo (58,7%) e amendoim (50,9%) são os principais alimentos associados a essas manifestações. Embora 74,8% dos respondedores tivessem identificados os corantes e aditivos alimentares como responsáveis pela alergia alimentar, apenas 19,4% conheciam o código de identificação da tartrazina. CONCLUSÕES: Os dados apresentados reforçam a necessidade de ampliação dos conhecimentos dos profissionais de saúde sobre o diagnóstico e tratamento da alergia alimentar, com o objetivo de garantir o uso de critérios diagnósticos e terapêuticos mais adequados.

Bibliographic Details

Main Authors:	Sole,Dirceu, Jacob,Cristina Miuki A., Pastorino,Antônio Carlos, Porto Neto,Arnaldo, Burns,Dennis Alexander, Sarinho,Emanuel Sávio C., Prado,Evandro Alves do, Soares,Francisco José P., Rizzo,Maria Cândida V., Silva,Maria das Graças N., Rubini,Norma de Paula
Format:	Digital revista
Language:	Portuguese
Published:	Sociedade de Pediatria de São Paulo 2007
Online Access:	http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-05822007000400003
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