Características morfológicas, físicas e químicas de frutos de populações de umbu-cajazeira no Estado da Bahia

A umbu-cajazeira (Spondias sp.) é uma frutífera que ocorre de forma esparsa em todos os Estados brasileiros localizados na região semi-árida nordestina, normalmente em áreas submetidas a movimentos antrópicos, sendo seus frutos consumidos tanto ao natural como na forma de sucos e polpa. O potencial produtivo dessa espécie ainda é desconhecido, desde quando não se conhece a variabilidade existente principalmente no que diz respeito às características do fruto. O trabalho objetivou estudar essa variabilidade em três populações no Estado da Bahia, sendo possível verificar, mediante a análise de variáveis morfométricas, físicas e químicas do fruto, utilizando análise de agrupamento, a existência de uma considerável diversidade genética entre indivíduos nas áreas amostradas. Dentre eles, destacaram-se o acesso Vavazinho, com potencial para o consumo ao natural, e o acesso Campo Grande-5, adequado ao processamento de polpa.

Bibliographic Details

Main Authors:	Carvalho,Paulo Cézar Lemos de, Ritzinger,Rogério, Soares Filho,Walter dos Santos, Ledo,Carlos Alberto da Silva
Format:	Digital revista
Language:	Portuguese
Published:	Sociedade Brasileira de Fruticultura 2008
Online Access:	http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452008000100026
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