Prevalência de enteroparasitas em horticultores e hortaliças da Feira do Produtor de Maringá, Paraná

Poucos trabalhos têm avaliado a contaminação de hortaliças nos locais de produção, no Brasil. De abril de 1996 a dezembro de 1997, investigou-se as condições sanitárias de hortaliças consumidas cruas, vendidas na Feira do Produtor de Maringá. Para isso, analisou-se a contaminação de hortaliças, de produtores (fezes e depósito subungueal) e da água utilizada na irrigação. Observou-se que 16,6% das 144 amostras de cinco diferentes hortaliças estavam contaminadas por enteroparasitas. De 163 indivíduos analisados, 43 (26%) apresentaram um ou mais parasitas. Só 3 depósitos subungueais foram positivos para enteroparasitas entre os 49 analisados. O resultado da análise de amostras de água utilizadas na irrigação das hortaliças não satisfez os padrões bacteriológicos de potabilidade. Conclui-se que, na região investigada, a contaminação de hortaliças se deu na fase de produção e que é necessário uma campanha de esclarecimento aos produtores.

Bibliographic Details

Main Authors:	Guilherme,Ana Lucia Falavigna, Araújo,Silvana Marques de, Falavigna,Dina Lúcia Morais, Pupulim,Áurea Regina Teles, Dias,Maria Luiza G. Goulart, Oliveira,Henrique Sérgio de, Maroco,Elisângela, Fukushigue,Yoshiaki
Format:	Digital revista
Language:	Portuguese
Published:	Sociedade Brasileira de Medicina Tropical - SBMT 1999
Online Access:	http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0037-86821999000400012
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