Aflatoxina M1 no leite tipo "B" comercializado no Município de São Paulo, SP (Brasil)
No leite tipo "B", comercializado no Município de São Paulo, SP (Brasil), foi pesquisada a presença de aflatoxina M1. As amostras de leite analisadas foram provenientes das quatro marcas de maior consumo pela população, coletadas no período de julho a outubro de 1982. A aflatoxina M1, embora em baixos níveis e em pequena proporção (1,8%), fez-se presente nas quatro marcas.
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Digital revista |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo
1986
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| Online Access: | http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-89101986000400006 |
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