Oxidación lipidica y proteica de la carne de ave (Gallus domesticus) convencional y orgánica, producida en el Uruguay
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| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Digital revista |
| Language: | spa |
| Published: |
Coeditada entre Facultad de Agronomía - Udelar y el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA)
2010
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| Online Access: | https://agrocienciauruguay.uy/index.php/agrociencia/article/view/885 |
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