Efecto de aplicación de voltaje sobre la carga microbiana y el contenido de vitamina C en jugo de maracuyá (Passiflora edulis).
25 p.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012
2006
|
| Subjects: | Cromatrografía líquida, Coliformes, Color, Generador de voltage, Pasteurización, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/765 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|