Encapsulación del extracto etanólico de cáscara de pitaya (Hylocereus costaricensis) utilizando maltodextrina como agente encapsulante
34 p.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2022
2022
|
| Subjects: | Actividad Antioxidante, Polifenoles, Flavonoides, Coproductos, Radicales Libres, |
| Online Access: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/7386 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|