Validación de Plan HACCP para la elaboración del Chorizo Parrillero en la Planta de Cárnicos de la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano
63 P.
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| Format: | Thesis biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2022
2022
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| Subjects: | Clostridium Perfringens, FSIS, Listeria Monocytogenes, Medidad de Control, PCC, USDA, Verificación, |
| Online Access: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/7383 |
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