Revisión Literaria y optimización de la deshidratación osmoconvectiva de piña (Ananas comosus)
55 p.
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| Main Authors: | , |
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2021
2021
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| Subjects: | Actividad de agua, Fibra dietética, Inulina, Piña deshidratada, Superficie de respuesta, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/6992 |
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