Revisión de Literatura: Importancia del licopeno, métodos de extracción y propuesta para la adición de tomate en polvo en jamón Virginia
45 p.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2020.
2020
|
| Subjects: | Aditivo, Carotenoide, Fluidos supercríticos, Reducción lipídica, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/6938 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|