Evaluación de sobrevivencia de Salmonella spp. en proceso de elaboración de bebida tradicional nicaragüense “Pinolillo”
19 p.
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2019.
2019
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| Subjects: | Barrera de control, Bebida reconstituida, Cacao molido, Patógenos, Tostado, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/6565 |
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