Efecto de sacarosa, cuajada y mango (Manguifera indica) en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de la cuajada en sirope de suero
59 p.
Saved in:
Main Author: | Guerrero V., Ramona A. |
---|---|
Other Authors: | Osorio, Luis F. |
Format: | Tesis biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2017.
2017
|
Subjects: | Adhesividad, °Brix, Color, Costos, Lactosuero, Rendimiento, |
Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/6135 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Efecto de sacarosa, cuajada y mango (Manguifera indica) en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de la cuajada en sirope de suero
by: Guerrero V., Ramona A.
Published: (2017) -
Estudio de la humectabilidad y el efecto de dos tratamientos superficiales en la adhesión entre un material compuesto fibra de corteza/HDPE y madera sólida de Eucalyptus nitens
by: Muñoz, Freddy, et al.
Published: (2016-06-30) -
Encapsulación de fitoesteroles de palma (Elais guineensis) y su aplicación en yogur
by: Farfán S., Alexandra A., et al.
Published: (2021) -
Encapsulación de fitoesteroles de palma (Elais guineensis) y su aplicación en yogur
by: Farfán S., Alexandra A., et al.
Published: (2021) -
The influence of 20% white shade nets on fruit quality of 'Nadorcott' mandarin
by: Cronjé, P.J.R., et al.
Published: (2020-01-24)