Efectividad antimicrobiana de películas de quitosano, poli adipato (co-tereftalato de butileno) y almidón de yuca en carne fresca
24 p.
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2017.
2017
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| Subjects: | Biopolímeros, Caracterización mecánica y de barrera, Empaques activos, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/6076 |
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