Optimización del proceso osmo-convectivo en la deshidratación del mango (Mangifera indica)
49 p.
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016.
2016
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| Subjects: | Frutos secos, Haden, Soluciones osmóticas, Superficie de respuesta, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/5782 |
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