Evaluación de las propiedades comerciales de freído de aceite de canola y aceite de soya alto en ácido oleico
40 p.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016.
2016
|
| Subjects: | Absorción de aceite, Calidad comercial, Papas fritas, Viscosidad, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/5759 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|