Efectos de la adición de aceite vegetal, una mezcla de estabilizantes y dos emulsionantes en una crema ácida económica
38 p.
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agricola Panamericana, 2016
2008
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| Subjects: | aceite de palma, sustituto de grasa láctea, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/5407 |
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