Caracterización química de cuatro quesos elaborados en Zamorano
62 p.
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Zamorano, Escuela Agrícola Panamericana, 2016
1994
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| Subjects: | Composicion, Queso, Proceso, Elaboracion, Queso de cabra, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/4995 |
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