Establecimiento de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control para helado y yogurt en Zamorano
105 p.
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Main Author: | Romero P., Ricardo A. |
---|---|
Format: | Tesis biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016.
2000
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Subjects: | ARPCC, Control preventivo, PCC, Productos de mezcla, |
Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/4908 |
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