Establecimiento de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control para helado y yogurt en Zamorano
105 p.
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| Main Author: | |
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016.
2000
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| Subjects: | ARPCC, Control preventivo, PCC, Productos de mezcla, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/4908 |
| Tags: |
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