Desarrollo y evaluación de una mermelada de fresa (Fragaria vesca L.) como ingrediente para el yogur de fresa de la Planta de Lácteos de Zamorano
28 p.
Saved in:
Main Author: | |
---|---|
Other Authors: | |
Format: | Tesis biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2012
2010
|
Subjects: | Ingrediente sustituto, Marco de referencia, Reducción de costos, |
Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/483 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|