Evaluación del efecto antimicrobiano natural de un marinado para carne de cerdo contra Salmonella spp.
32 P.
Saved in:
Main Author: | |
---|---|
Other Authors: | |
Format: | Tesis biblioteca |
Language: | spa |
Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015.
2015
|
Subjects: | Ácido acético, Alicina, Especias, Pátogeno, Sobrevivencia, |
Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/4654 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|