Efecto del uso de levaduras y concentración de °Brix en las características fisicoquímicas y sensoriales de vino de fresa con miel
31 P.
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015.
2015
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| Subjects: | Acidez, Dulzura, Efervescencia, Fermentación alcohólica, Sólidos solubles, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/4636 |
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