Evaluación de factores que afectan el rendimiento del queso Crema y Zamorella en la Planta de Lácteos de la EAP
29 p.
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano
2014
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| Subjects: | Caseína, Estandarización, Grasa, Humedad, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/3364 |
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