Efecto de dos tiempos de maduración y de la inyección de cloruro de calcio sobre la terneza de la carne de res
12 p.
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano
1997
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| Subjects: | Efecto, Inyección de cloruro, Carne de res, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/2998 |
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