Tecnificación de los procesos de manufactura y caracterización de quesos artesanales centroamericanos para exportación
30. p.
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Escuela Agrícola Panamericana,2014
1998
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| Subjects: | Estandarización, Sensoriales, Tradicional, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/2777 |
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