Efecto de una pectinasa e hidróxido de calcio en las características físico-químicas y sensoriales de jugo de sábila con naranja
28 p.
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| Main Authors: | , |
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana 2012
2011
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| Subjects: | Aloína, COMUCAP, Cristales de sábila, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/251 |
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