Desarrollo y evaluación de dos prototipos de compotas de manzana y mango con azúcar y alto contenido de fibra
26 p.
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| Main Authors: | , |
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana 2012
2011
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| Subjects: | Análisis de fibra dietética, Pruebas de aceptación, Recomendación diaria de fibra, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/205 |
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