Evaluación microbiológica de la leche cruda recibida y de la línea de procesamiento de la leche fluida en bolsa al 2% de grasa en la planta de lácteos de Zamorano
45 P.
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| Main Author: | |
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| Format: | Tesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014.
2003
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| Subjects: | Leche, Pasteurización, Control, Calidad, Perservación, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/11036/1881 |
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